En su apuesta por fortalecer aliados, el Grupo Éxito, de la mano del Centro de Ciencia y Tecnología de Antioquia -CTA-, incluyó en el año 2018 a la empresa Exquisitos INC. en el programa Desarrollo de Proveedores para fortalecer sus capacidades, afianzar lazos de tipo cliente – proveedor e identificar oportunidades de mejora.
Exquisitos INC. es una empresa que se dedica a la producción y comercialización de comida congelada. En sus inicios, en el año 2004, los productos que elaboraban eran las empanadas y los palos de queso. Posteriormente, en medio de sus proyecciones, identificaron que los panzerottis estaban siendo protagonistas en su nicho comercial. Desde entonces convirtieron a este en su producto principal.
Su relación con el Grupo Éxito se viene desarrollando desde hace dos años, y consiste en suministrarle panzerottis y palos de queso que son preparados y vendidos en las cafeterías a las cuales acuden los empleados de aproximadamente 500 almacenes.
Tran inscribirse en el programa Desarrollo de Proveedores, Exquisitos INC. contó con el acompañamiento permanente de Juan Guillermo Ramírez González, profesional en Productividad del CTA, quien expresó que el trabajo con la compañía estuvo enfocado en optimizar la capacidad de producción. Consecuencia de esto, la empresa implementó una serie de acciones, guiadas por el proyecto, que se encaminaron en instaurar buenas prácticas productivas con el objetivo de mejorar la calidad de los productos y procesos.
Juan Manuel Vergara, gerente de Exquisitos INC., expresó que, previo a su participación en el programa, tenían problemas como contraflujos, dificultades de almacenamiento e incremento en gastos de energía. Estos inconvenientes fueron identificados gracias al análisis obtenido por parte del personal del CTA.
Tras su paso por Desarrollo de Proveedores, se realizaron los ajustes necesarios para solucionar los procesos defectuosos, dando como resultado una mejora en el espacio de almacenamiento. Este hecho permitió mantener un stock de productos que, a su vez, incrementó la capacidad de enviar más unidades en el despacho de pedidos.
Así, antes de Desarrollo de Proveedores se calcula que podían despachar, en un día, 17 mil unidades aproximadamente. Después de su participación en el programa se han llegado a alcanzar envíos de alrededor de 30 mil unidades.
Asimismo, gracias a los cambios implementados se ha logrado llenar de motivación al personal de la empresa, quienes ven cómo desde la dirigencia se efectúan acciones que van en pro del mejoramiento de sus condiciones laborales.
Uno de los temas más importantes que resalta Vergara del programa fue el cambio de estructura mental que logró en él, haciendo posible que pensara cada vez más en grande y tuviera una visión más amplia del negocio. Ahora, Exquisitos INC. hace presencia en Medellín, Bogotá, Neiva, Cartagena, Barranquilla, Valledupar, Santander y Norte de Santander.
Para el futuro, Exquisitos INC. quiere aumentar la variedad de sus productos, incrementar la cantidad de puntos de venta a nivel nacional y tener sus artículos en los estantes de los almacenes para que puedan ser incluidos en la canasta familiar, ambiciones que surgieron gracias a las herramientas otorgadas por el programa.
Finalmente, de acuerdo a las palabras de Juan Guillermo Ramírez, Grupo Éxito manifestó su satisfacción por los avances presentados por parte de Exquisitos INC., hecho que reafirma la capacidad del proyecto de potenciar habilidades que conlleven al mejoramiento de relaciones estratégicas y la competitividad.
