Descripción
ISBN o registro: 978-958-8470-04-7
Año: 2009
Autores:
Grupo de investigaciones Agroindustriales – GRAIN
Facultad de ingeniería Agroindustrial
Universidad Pontificia Bolivariana
Ana María Velásquez Giraldo
Andrés Felipe Ríos Mesa
José Rincón Molina
Lina María Vélez Acosta
Robin Zuluaga Gallego
Descripción
A través de esta cartilla se pretende difundir las buenas prácticas apícolas (BPA) las cuales deben de estar en la capacidad de responder al reto de la competitividad, aprovechando sus ventajas comparativas y optimizando factores para posesionar de manera sostenible en la producción de miel, apuntando a la obtención de un producto inocuo, saludable y sano para el consumo humano, acorde con los estándares actuales de calidad nacionales e internacionales. Estas recomendaciones pretenden ser una guía rápida de respuestas a las preguntas que con mayor frecuencia se hacen los productores.
